گذاشته و سرآشپزها با استفاده از Instagram برای درآمد در طول همه گیر

او نه تنها آشپز که تبدیل شده به فن آوری به عنوان یک طرف فشار در طول coronavirus بیماری همه گیر. Adahlia کول (همچنین به عنوان شناخته شده "گرسنه گرسنه هوکر" آنلاین) استفاده می شود که به مواد غذایی سفارشی تورهای شهر تا به لیستی از سابق رستوران کارگران در منطقه خلیج سان فرانسیسکو است که باید چرخد و به Instagram به عنوان یک وسیله درآمد. طیف وسیعی از غذاهای ذکر شده است همه چیز را از پاستا ایتالیایی به پای سیب. بسیاری از این مشاغل Instagram سرآشپزها نیست فقط تازه آشپز; برخی از آنها مدرسه آشپزی, اعتبار, در حالی که دیگران کار کرده اند و در تحسین رستوران. گاهی هر دو.

فروش-مواد غذایی-طریق-Instagram روش متفاوت است اما به طور کلی این است که چگونه کار می کند: یک آشپز پست های آنچه آنها ارائه و سپس مشتریان علاقه مند می توانید تماس بگیرید و یا DM آنها را به محل سفارش. گاهی اوقات وجود دارد یک لینک را در خود زیستی که در آن مردم می توانند سفارش از طریق یک سایت تجارت الکترونیک مانند Shopify. اگر منظور ساخته شده است از طریق متن و یا DM آشپز گاهی اوقات می پرسد برای پرداخت از طریق Venmo یا خدمات مشابه. اگر آشپز ارائه کرده است تحویل به عنوان یک گزینه مشتری خواهد بدیهی است که ارائه یک آدرس. سپس بر توافق در روز و زمان منظور از داغ خوشمزه خانه ساخته شده از مواد غذایی می رسد در مشتری درب جلو. پس از سفارش نشده از طریق ارائه خدمات مانند Grubhub یا Doordash همه که پول می رود به طور مستقیم به آشپز که در واقع ساخته شده از مواد غذایی است.

قانونی بودن این عمل تا حدودی سوال برانگیز -- قوانین ایالتی به طور کلی اجازه فروش مواد غذایی ساخته شده اما مجوز و پروانه اغلب هنوز هم مورد نیاز بسته به منطقه شما. اجرای نیز می تواند متفاوت باشد. اما این ایده جدیدی نیست و مفهوم اصطلاح "InstaChef" شده است در اطراف برای مدتی. (یک Thrillist سری ویدئو با همین نام عرضه در سال 2018 است.) مایکل بی قانون, همچنین شناخته شده به عنوان "ال Chefe" شروع خود را لا مبتنی بر کسب و کار در سال 2013 زمانی که او شروع به تبلیغ و فروش سبک خود را از کاخون مرغ سرخ شده در Instagram و در حال حاضر بیش از 45 ، 000 پیروان. دام آشپزخانه جنوب لندن-بر اساس عملیات اجرا شده توسط شاهزاده Cofie Owusu (همچنین به عنوان شناخته شده Shakka) آغاز شده و در سال 2016 از مادر خود را در آپارتمان. او در حال حاضر بیش از 123,000 پیروان ارائه می دهد و بسته بندی وعده های غذایی است که شامل همه چیز از دم خرچنگ به وفلس بلژیک.

گذشته از فقط ارائه سرآشپزها یک منبع اضافی از درآمد سایت های رسانه های اجتماعی مانند Instagram نیز کمک کرده اند مواد غذایی کارگران ساختن یک جامعه با یکدیگر است. به جای رقابت با یک دیگر سرآشپزها اغلب تقویت دیگر سرآشپزها ایجاد یک کلمه از دهان کمپین که ثابت شده است به مراتب موفق تر از تبلیغات سنتی است.

من برای اولین بار معرفی شد به "InstaChef" جهانی که من تو را دیدم یک Instagram داستان نوشته شده توسط تریسی Goh یک سان فرانسیسکو مواد غذایی مبتنی بر کارآفرینی است که دارای تخصص در مالزی کرایه مانند فلفل قرمز خرچنگ و laksa معمولا تند نارگیل-بر اساس سوپ رشته فرنگی. (من از طرفداران او مالزی-محور pop-up شام و حمایت اخیر کمپین Kickstarter برای راه اندازی یک آجر و ملات رستوران با تمرکز بر مالزی laksa.)

آن اوایل روز از سان فرانسیسکو پناهگاه در محل سفارش و او ترویج Instagram حساب به تازگی گذاشته و سنگاپوری آشپز (او می رود و با نام مستعار "ادویه دم") بود که در ارائه سنگاپور-مالزی کلاسیک (دو اغلب غذاهای قابل تعویض) مانند مرغ برنج و آسام laksa های تند و ترش, سوپ رشته فرنگی. به عنوان متنوع به عنوان آشپزی صحنه است که در سان فرانسیسکو وجود دارد درست نیست که بسیاری از رستوران ها که تمرکز بر روی مواد غذایی از سنگاپور یا مالزی, میهن من. مشتاق مزه, آشپزی از دوران کودکی من من افتاده در این فرصت و تضعیف ادویه دم را DMs.

در عرض چند ساعت او در پاسخ با هفته منو. من ساخته شده به سفارش من و Venmoed او پول نقد را همراه با آدرس منزل من. آن را مخاطره آمیز را به یک غریبه آدرس من ؟ احتمالا اما Goh توصیه به من اعتماد خود را به همراه ادویه و دم کرده بسیار مناسب و معقول آشپزی اعتبار به بوت. (رزومه خود را شامل حال اجرایی sous chef در تحسین رستوران.) چند روز و چند عقب و جلو چت بعد یک ظرف آسام laksa وارد درب جلو من. آن را تند, briny, پر از اومامی و کاملا نقطه ضربه.

ادویه دم نمی همیشه فروش سنگاپوری کرایه از طریق Instagram account. او آغاز شده و با کمی بیشتر جریان اصلی آسیایی, کرایه مثل رامش یا مرغ teriyaki. اما آن را تا زمانی که او شروع به ارائه سنگاپور-مالزی غذاهایی که از دستورات او سر به فلک کشید. که تا حدی به دلیل همکار سرآشپزها مانند Goh تقویت پیام خود را, اما همچنین با توجه به ظاهر بازار بکر از سنگاپور-مالزی غذا جانبازان در منطقه خلیج سان فرانسیسکو. "من کاملا شوکه شده است که وجود دارد بسیاری از مردم که آن را دوست داشت" او گفت:.

به گسترش کسب و کار بیشتر زمانی که او هنتای همکار سنگاپوری و همکار سابق "Nonya ملکه" به عنوان یک آشپز شیرینی به ارائه آموزش دسر مانند kuih لاجورد و انبه sago.

پس از آن به عنوان شانس آن را داشته باشد دیگر سنگاپوری بر اساس Instagram عملیات ظهور تا با نام ماکان محل. ("ماکان" ترجمه به "خوردن" در مالایی.) آن را نیز گروگان دو دیگر سان فرانسیسکو مستقر در سنگاپور از هر دو آنها نیز سابق رستوران کارگران است. پس از ماکان محل برجسته در رسانه ها مانند خوار و سان فرانسیسکو کرونیکلادویه و دم و Nonya ملکه شد اشتباه گرفتن با آنها به طوری که آنها تصمیم به نام تجاری خود را تحت یک جدید Instagram حساب به نام Dabao سنگاپور. ("دا بائو" تقریبا ترجمه برای "گرفتن" در کانتونی.)

"این [Dabao] منوی ساده تر در حالی که هر اضافی دسر باید از طریق اریکا," ادویه Dom گفت. "ما همچنین افزایش فرکانس از ما منو گرم تا سه بار در هفته به عنوان مخالف به یک یا دو."

همانطور که برای افزایش رقابت و ادویه و دم نیست دیوانه که ماکان محل وجود دارد. در عوض او خوشحال به ترویج آنها را همراه با دیگر Instagram حساب که همچنین ارائه سنگاپور-مالزی غذا در طول همه گیر مانند نورا هارون در اوکلند و Satay خلیج در سان فرانسیسکو. که همچنین به گسترش Goh که به تازگی شروع به ارائه یک مالزی اسنک صفحه گرامافون از طریق فروشگاه آنلاین. هنگامی که بررسی دقیق آنها Instagram حساب من اغلب در بر داشت که آنها ترویج و برچسب زدن یکدیگر را به عنوان به خوبی. "ما در حال حمایت از خود ما مردم است," او گفت:.

Goh که تا به حال خود را laksa کسب و کار در سان فرانسیسکو قبل از همه گیر به چاپ عکس در Instagram چند هفته پیش از یک کاسه laksa که او دستور داد از Dabao ظاهرا رقیب فروشگاه. اما به عنوان او نوشت: در پست او نگران نیست در مورد رقابت. دلیل Goh خود را آغاز سرمایه گذاری در وهله اول بود چرا که او نمی تواند پیدا کردن هر گونه نمایندگی از طبخ در این شهرستان است. "من تا به حال احساس کاملا به تنهایی در این تلاش تنها با یک صدای" او نوشت. "برای من رویایی است که به laksa یکی از رشته سوپ متوسط سن فرانسیسکن فکر می کند در مورد زمانی که آنها گرسنه hungover در سرد روز مه آلود مثل این ... من خوش آمدید و ریشه برای بازیکنان دیگر در این زمینه است."

از طریق Instagram سرآشپزها از تمام غذاهای مختلف نه تنها راهی برای زنده ماندن همه گیر اما رشد در آن. Dabao کسب و کار در حال حاضر بسیار محبوب است که ادویه Dom می گوید: او به زودی قادر خواهید بود به استخدام کارکنان -- خبر خوبی برای همکاران سابق که بیکار باقی مانده. آنها همچنین در روند تامین امنیت تجاری فضای آشپزخانه ارائه می دهد که بسیاری دبستان فضایی از خانه های خود.

Aguilera است در همان موقعیت. او گفت که به لطف خود موفق arepa کسب و کار هنگامی که coronavirus همه گیر است و بیش از او و دیگر هیچ برنامه ای برای بازگشت به کار در شخص دیگری ، او امیدوار است برای باز کردن رستوران خود را. "من واقعا امیدوارم که برای پیدا کردن یک محل و باز کردن یک محل کوچک بنابراین هر کس می آمد و [دریافت] را."